Oeuf dur et oeufs marbrés : toutes nos recettes

Name: Les oeufs durs sont à la base de nombreuses recettes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: oeuf dur
Ingredients: oeufs; thé; sauce soja

L’œuf dur est la base de nombreux plats, comme l’œuf mimosa. Photo par anneheathen

L'oeuf dur est cuit dans sa coquille plongé dans l'eau frémissante pendant 10 minutes. Le blanc et le jaune doivent être cuits.

Alors quelles recettes avec des oeufs durs ? Star des salades composées, des pique-niques et des repas froids, il est souvent accompagné de sauce mayonnaise. Il peut aussi être écrasé à la fourchette dans une sauce cressonnière ou présenté entier en gelée sur un buffet.

Recettes d'oeuf dur et oeufs marbrés du Chef Simon, techniques et vidéos

Oeufs durs marbrés

Chef Simon

Au thé et au soja. Oeufs dur marbrés et colorés.

Voir les recettes d'oeuf dur du Chef
Voir les recettes d'oeufs marbrés du Chef

À ne pas manquer !

Gribiche

Proportions, grammages et origines des oeufs

À ne pas manquer !

Gribiche

Proportions, grammages et origines des oeufs

Toutes les recettes d'oeuf dur et oeufs marbrés des Gourmets

Des idées de recettes d'oeuf dur et oeufs marbrés pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Oeuf marbré au thé et aux épices

Twinsribbons

Hello mes gourmands ! Aujourd’hui j’aimerais vous présenter une spécialité asiatique que l’on trouve dans les streetfood mais aussi dans les restaurants : les oeufs marbrés au thé et aux épices – 茶葉蛋 – Cháyè dàn. Un met parfait pour le Nouvel An asiatique, symbole de fertilité mais aussi pour Pâques ou pour la journée internationale du thé.

Voir aussi

Oeuf

Voir d'autres recettes de oeuf dur et de...

ail anchois apéritif asperge avocat carottes concombre cuisine facile cuisine végétarienne entrée jambon mayonnaise moutarde oeuf oeuf mimosa oignons persil pique-nique plat principal pomme de terre salade salade composée thon tomates vinaigrette

Voir toutes les recettes d'oeuf dur
Voir toutes les recettes d'oeufs marbrés